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Las empresas del sector alimentario deben disponer de los sistemas necesarios para identificar y controlar los peligros que puedan afectar negativamente a la seguridad de los alimentos.  El...

Las empresas que implantan sistemas de gestión encuentran en las auditorías una de las herramientas de mejora más eficaces, no sólo porque permiten detectar no conformidades y corregirlas, sino...

En los últimos años, debido a la globalización, el comercio de alimentos ha experimentado un cambio espectacular. El concepto de seguridad alimentaria es cada vez más amplio y exigente y se...