Protocolo de seguridad alimentaria BRCGS v.9

Q-54

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El esquema BRCGS es uno de los modelos más difundidos internacionalmente para que los distribuidores y grandes superficies cualifiquen a sus proveedores de producto de marca propia, asegurando que cumplan con unos requisitos que garantizan la seguridad, calidad, y legalidad de sus alimentos.
Con este curso conocerá el marco de aplicación del Protocolo BRCGS v.9, analizará en detalle sus requisitos y aprenderá a aplicarlos en la empresa de forma eficaz.
  • Addressed to

    Directores/as de producción, responsables de control de calidad, directores/as de la calidad, técnicos y profesionales de empresas de la cadena de suministro alimentario.
  • Promoción especial

    *Descuentos no acumulables.
  • Goals

    -    Comprender los requisitos exigidos por el Protocolo de seguridad alimentaria BRCGS, British Retail Consortium) Global Standard for Food Safety Versión 9
    -    Adquirir los conocimientos necesarios para implantar un sistema de gestión basado en el Protocolo BRCGS en una empresa de la industria alimentaria 
  • Content

    1. Introducción: origen y evolución del Protocolo BRCGS Alimentación
    2. Objetivos del Protocolo BRCGS y conceptos generales
    3. Estructura del Protocolo BRCGS v.9
    4. Requisitos del Protocolo BRCGS v.9:
        4.1. Compromiso del equipo directivo
        4.2. El plan de seguridad alimentaria: APPCC
        4.3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
        4.4. Normas relativas al establecimiento
        4.5. Control del producto
        4.6. Control de procesos
        4.7. Personal
        4.8. Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente
        4.9. Requisitos aplicables a los productos comercializados
    5. La auditoría de certificación de conformidad con el Protocolo BRCGS
    6. Casos prácticos

     
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    PREGUNTAS FRECUENTES

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  • ¿Cómo me matriculo en un curso de AENOR?

    Inscribirte en un curso de AENOR es muy fácil. Solo tienes que seguir estos pasos:

    1. Elige el curso que más te interesa
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    3. Selecciona la opción que mejor se adapte a ti y haz clic en "Reservar plaza"
    4. Se abrirá el formulario de preinscripción, donde deberás completar tus datos y, si eres responsable de formación de tu empresa, también los de los asistentes al curso.

    Y listo, ¡Ya estarás en camino para formarte con los mejores!

  • ¿Qué modalidades de formación ofrece AENOR?

    En AENOR sabemos que cada persona tiene necesidades diferentes, por eso ofrecemos cuatro modalidades de formación:

    •  Live Training (en directo/streaming): Formación en tiempo real con profesores expertos.
    • 100% Online: Aprende a tu ritmo con acceso a materiales y recursos digitales
    • Presencial: Formación en nuestras instalaciones, con interacción directa con docentes y compañeros.
    • Formación a medida para empresas: Diseñamos cursos personalizados para equipos, adaptándonos a sus necesidades y en sus propias instalaciones. 

    Dentro de cada curso, en el cuadro de convocatorias, podrás ver qué modalidades están disponibles para esa formación.

  • ¿Los cursos de AENOR son bonificables?

    Sí, casi todos los cursos AENOR pueden bonificarse a través del sistema de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), siempre que se cumplan los requisitos de la Ley 30/2015 y el Real Decreto 694/2017.

    Además, te lo ponemos fácil: en AENOR gestionamos gratuitamente la bonificación, para que tu empresa pueda aprovechar el crédito de formación disponible. Solo tienes que solicitarlo durante el proceso de inscripción.

    Para más información, consulta nuestra sección de Cursos Bonificados AENOR.

  • ¿Cuándo recibiré mi certificado?

    Una vez finalices el curso, podrás descargar tu certificado directamente desde nuestro Campus Virtual.

    Si has realizado una formación con examen para la obtención de la Titulación Propia de AENOR, el certificado y la titulación estarán disponibles tras verificar que has superado la evalución final.

  • ¿Puedo inscribir a varios trabajadores en un curso?

    ¡Por supuesto! Si eres empresa y quieres inscribir a varios empleados en un curso, puedes hacerlo en un solo proceso de inscripción:

    1. Al iniciar el registro, selecciona la opción "Soy una empresa".
    2. Rellena los datos de la empresa y de la persona responsable.
    3. Acepta el Contrato de Encargado del Tratamiento.
    4. En la sección "Añadir alumnado", introduce los datos de todos los trabajadores de tu empresa que participarán en la formación.

    Beneficio extra: Si inscribes a más de un trabajador en la misma convocatoria, tu empresa recibirá un 15% de descuento a partir de la segunda inscripción.